有松のふじ寿司でミニ懐石と寿し懐石とランチの料理とテイクアウトのお寿司の感想について教えます

有松駅前にありますふじ寿司は手ごろなコース料理でも個室でゆっくりと食事ができることから、利用させて頂いているお店です。

今回も週末で店内はほぼ満席の状態でしたが、私たちはお店がオープンした午後５時からの利用でしたからスムーズに食事ができ、午後７時にはデザートまで美味しく食べることができました。

ふじ寿司にはお寿司を中心とした懐石料理が楽しめますので、今回はお手ごろな桜コースを頂きました。

今回楽しみましたミニ懐石となっています桜コースの内容は次のようになっています。

先付
前菜
お造り
季節の一品
お吸い物　　
お寿司（とろ、まぐろ、いか、白身、いくら、車海老、巻物）など
デザート

季節によって内容は変わるのですが、２品目は揚げ物かお造りのどちらかを選ぶことができます。

個人的には寿司店ですからお造りがお勧めだと思っています。

まずは前菜からですが、先付けと八寸のような形式で、値段以上のクオリティを感じます。

次は揚げ物かお造りとなっています。

今回は生ビールから始まり、有松のお酒を楽しむといった飲み方にしました。

有名な麗し人九半次の別誂はとても良いのですが、0.5号で結構な値段がしますので、コストパフォーマンスから醸し人の「件の山田」にしなした。

こちらはピューターの器で適量が楽しめます。

ワインの様な甘さと飲みやすさから、麗し人九半次がフランスで人気な理由がわかります。

お寿司は中トロもでてきますが、今回良かったのはエビで、茹でたエビですが、味噌の風味も味わえるもので、とても美味しく頂けました。

その他の寿司は普通に美味しかったです。

最後はデザートですが、季節を感じさせる一品でこちらも寿司屋としては美味しくいただけた一品です。

これで個室を利用して飲み物別でとてもコストパフォーマンスが高いと思わせてくれました。

いつもお世話になっていますふじ寿司さんで今日もお祝い事で利用させて頂きました。

今日はいつもの１階の席ではなく、2階の和室にテーブルをセットして頂きました。

これであれば足も楽でおいしく頂くことができます。

まずは桜コースでスタートです。

この前菜がいつも季節を感じさせてくれる内容で楽しみです。

揚げ物とお造りが選べますのでお造りをお願いしました。

そしてコースのお寿司となります。

やはりお寿司屋さんの寿司のレベルは違うと毎回感じさせてくれます。

ここでいつものように追加注文です。

季節がら生牡蠣がないかどうか伺いましたら、焼き牡蠣がお勧めとのことでお願いしました。

そしてお酒は大高の銘酒である醸し人九平次です。

ピューターで飲む冷酒は美味しいですね。

寿司好きの我が家はもちろん本日のお勧めをうかがって注文しました。

奥はウニと白エビです。

白エビは甘くて美味しいですよね。

向こう側はアジで手前がブリです。

ブリは脂がのっているのですが、しつこくなくとても美味しく頂きました。

こちらはのどぐろですが、私は食べることが・・・・

次回は必ずたべてやる

最後はデザートです。

今日も若い女性の方にいろいろお願いしましたが、快く対応して頂きとてもありがたく思いました。

今日も美味しく頂くことができましたので、ごちそうさまでした。

今回もミニ懐石の桜コースを利用しました。

心なしかお寿司以外の料理の量は減った気がします。

ボリューム的には少し足りないので追加注文すると満足度がアップします。

今回の前菜ですが、こちらは料理紹介のかえでコースと同じ器ですね。

上に乗っているのは湯葉です。

今回も格安なのに美味しいデ・ボルトリのスパークリングワインを頂きました。

このスパークリングワインはおすすめです。

お造りか揚げ物を選びますが、こちらがお造りです。

エビしんじょうとしいたけの揚げ物です。

赤なまこの酢の物を頂きましたが、こりこりで最高でした。

こちらがコースのお寿司となります。

追加で赤貝とアワビを頂きました。

こちらがのどくろとウニと車エビです。

車エビは生エビと思って注文してしまいました。

焼き牡蠣も頂きました。

醸し人九平次の別誂ではなく今回は雄町です。

別誂よりもこちらの方が味が濃いと言えばよいのかどうかわかりませんが、お米のおいしさがわかる味と感じました。

てんぷらの盛り合わせです。

最後にデザートで、今回もとても美味しく頂きました。

ごちそうさまでした。

今日はミニ懐石のかえでで、寿司を通常のものから極めの１人前半に変えて頂いて、おなかいっぱいになりました。

かえでの内容は次となっています。

先付
前菜
お造り
季節の一品
お吸い物
お寿司（まぐろ、白身、いか、たこ、玉子、海老、巻物）など
デザート

先付・前菜です。

今回はノンアルコールのスパークリングワインです。

ドイツワインで意外とおいしく頂きました。

お造りです。

この後季節の揚げ物がありましたが、写すのを忘れて食べてしまいました。

こちらが極みの１人前半で、寿司好きにもボリュームたっぷりで大満足でした。

デザートもいただきました。

ご馳走様でした。

ふじ寿司で寿し懐石の一番リーズナブルなコースを今回は頂きました。

予約時にミニ会席の桜とどちらが良いか聞きますと、料理の品数が多いので寿し会席の方がおすすめと言われましたので今回はそうしました。

お品書きは次となっています。

先付　・玉子豆腐　スナップエンドウ　とびこ　山葵　旨出し
前菜　・牡蠣豆腐　・生湯葉冷やしあんかけ　・つぶ貝酢味噌和え　・ちまき麩、竹の子、車海老、空豆蜜煮、蛍烏賊甘辛煮
造り　・お造り盛り合わせ　鮪、鮃、カンパチ、剣先いか、あしらい
椀物　・鯛と若布真薯のお椀物　あやめ人参、五月豆、白髪葱、木の芽
焼物　・鰆の燻製焼き　大根サラダ　南瓜ドレッシング　ミニトマト
揚げ物　・黒むつとアスパラガスの天ぷら　生麩田楽、帆立の香り揚げ、藻塩、天つゆ、レモン
蒸し物　・茶碗蒸し
汁物　・赤だし
寿し　・にぎり寿し
水菓子　・わらび餅　苺

こちらが実際の料理ですが、茶碗蒸しは撮り忘れて食べてしまいました。

せっかくお気に入りのお寿司屋に来ているのですから、握り寿司を追加注文しました

赤貝やワインに合うお寿司をとても美味しく頂きました。

ふじ寿司と言えば他では頂けないワインのチョイスとお寿司のコラボが大好きなので、スパークリングワインと白ワインを頂きました。

スパークリングワインは南アフリカのオ・ト・メ ペットナット 2019でした。

洋梨、レモンの皮といった風味が特徴で、心地よい泡立ちと酸味、余韻にキャラメルやリンゴの蜜といった香りも特徴的なスパークリングです。

そして白ワインはこちらも南アフリカのモレリグ・ヴィンヤーズ シュナン・ブランです。

色も濃いオーガニックワインの良さを楽しませてもらいました。

御馳走様でした。

ふじ寿司でテイクアウトのお寿司があるとのことでお願いすることにしました。

宅配してくれるとのことでしたが、お店に取りに行くことにしました。

午後6時ちうことで10分ほど前にお店に行きましたら、カウンターやテーブルには3組ほどのお客が来てお寿司を楽しんでいました。

お寿司は出来上がっていないようで受け取ったのは6時20分ですから、お店に着いてから握り始めたようです。

お寿司をたくさん食べたかったので特上寿司2人前を1人で食べようかと思ったのですが、相談したらみやびの1人半の方がネタが色々で良いと言われました。

こちらがテイクアウトのみやびです。

テイクアウトですとカウンターで握られたものよりも固く握られることがあるのですが、今回はそういったことは感じませんでした。

そして天ぷらもお願いしました。

こちらが2人前の天ぷらです。

今回は家でゆっくりと話しをしながら美味しいお寿司を楽しむことができました。

ごちそうさまでした。

今回もテイクアウトの雅を頂くことになりましたが、折箱に入ったまま食べるよりも自宅にあるお皿に移し替えた方が美味しそうになるかなと想い、やってみました。

こちらが自宅にあるお皿に盛りかえしたものです。

味が変わるわけではありませんが、目で頂くのがより美味しそうになるので楽しませてもらいました。

我が家では料理を好きな器で頂くというのがマイブームとなっていますので、その一環でした。

ごちそうさまでした。

今回の寿司懐石は握り寿司を雅にしてもらいました。

注文した際の値段は1人前9,800円となっています。

ふじ寿司の2階の個室で頂きましたが、いつもながらの旅館に宿泊した際の夕食の様な美味しい食事を堪能させて頂きました。

今回のお品書きは次となっています。

先付
生湯葉のかぶらあんかけ　紅葉人参　浅月　しょうが
前菜
・百合根の茶碗蒸し
・秋のお浸し
・無花果とトマトの白酢掛け
・燻製柿卵　衣被　海老松風　手毬スモークサーモン　海老　紅葉麩　揚げ銀杏
造り　お造り盛合せ　あしらい
椀替り　松茸の土瓶蒸し
焼き物　鰆の胡麻味噌焼き　マスカット　酢茗荷　牛蒡チップ
揚げ物　子持ち鮎の天ぷら　生麩田楽　舞茸　ししとう　天つゆ
汁物　赤だし
寿し　にぎり寿司
水菓子　柿の紅葉コンポートと秋の果物　栗クリーム　クコの実

生湯葉のかぶらあんかけですが、寿司屋の料理とは思えない美味しさでした。

前菜ですが訪れた秋を感じさせるもので、目も楽しませていただきました。

お造りは寿司屋ですからおいしいのが当たりませです。

秋ですから松茸の香りと味も楽しませて頂きました。

鰆の胡麻味噌焼きですが、これは焼き加減もとても良く、焼き魚が苦手な私も美味しく頂きました。

子持ち鮎の天ぷらは鮎の卵の美味しさが抜群でしたし、舞茸の天ぷらも美味しかったです。

そして雅のお寿司ですが、満足しました。

そしてデザートです。

いつもでしたらお寿司の追加をする我が家ですが、今回は雅のお寿司で満足できましたので、追加なしで料理を楽しませてもらいました。

寿し会席は寿しのグレードが高い方が満足度が高いのではないでしょうか。

御馳走さまでした。

今回はランチでリーズナブルな華コースを頂きました。

御寿司の内容は並、中、上寿司が選べるのですが、わが家はいつもの雅にしてもらいました。

お品書きは次となっていました。

前菜
・ホタテの酢味噌和え
・牛肉とクリームチーズの燻製和え
・春野菜とスモークサーモンのサラダ　新玉葱ドレッシング
・うぐいす豆腐
・聖護院蕪の蟹あんかけ

お椀物：金目鯛とよもぎ豆腐のお椀物

寿司：にぎり寿司

水菓子：チョコレートムース　ハート麩　イチゴ

そして今回もスパークリングワインを頂きました。

ふじ寿司さんはいつも美味しくてリーズナブルなワインが用意されていますので、楽しませてもらっています。

そしてスパークリングワインが美味しかったので焼き牡蠣も頂くことにしました。

焼き加減が絶妙で、美味しくワインと共に頂きました。

リーズナブルな料理とワインで大満足なランチでした。

ご馳走さまでした。